z43

14 Macam dan Resep Pembuatan Salad, Cocok Untuk Ide Bisnis 2021

w

1. Salad buah saus mayones spesial.

Bahan:
– 100 gram anggur merah
– 2 buah apel
– 300 gram melon
– 300 gram pepaya, pilih yang tak terlalu matang.
– 100 gram nata de coco
– 100 gram jelly

Bahan saus:
– 4 sdm mayones
– 4 sdm yogurt plain (jika tak ada ganti dengan perasan air jeruk lemon).
– 4 sdm susu kental manis putih
– 4 sdm keju parut untuk taburan

Cara membuat:
a. Kupas dan potong buah apel, melon dan pepaya berbentuk dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm.
b. Rendam potongan apel dengan air garam sebentar. Potong buah anggur menjadi 4 bagian dan buang bijinya.
c. Campur semua buah dan aduk sampai rata.
d. Dinginkan buah selama 1 jam.
e. Campurkan bahan saus kecuali keju dan aduk rata.
f. Sajikan buah pada piring saji dan siram dengan saus mayo.
g. Taburi dengan keju parut.

2. Lyonnaise salad

Bahan:
– Frisee (sayur yang biasa buat salad sesuai selera)
– 300 gr beef bacon, goreng hingga kering dengan butter
– 4 butir telur
– 1 siung bawang putih, memarkan
– Garam dan merica secukupnya
– Roti tawar secukupnya, potong dadu
– Butter

Bahan saus:
– 2 sdm cuka red wine
– Dijon mustard secukupnya
– Cuka putih secukupnya
– 4 sm minyak zaitun
– Garam secukupnya

Cara membuat:
a. Campurkan garam dan merica ke dalam cuka. Masukkan mustard dan minyak zaitun satu per satu lalu aduk hingga merata.
b. Panaskan minyak zaitun dan butter menggunakan wajan, lalu masukkan bawang putih, tumis selama 1 menit.
c. Masukkan potongan roti tawar, goreng hingga kering kecokelatan.
d. Rebus telur setengah matang. Kupas kulitnya, dan sajikan bersama sayuran.
e. Campur sayur dan telur, siram menggunakan saus. Salad siap disantap.

3. Salad tahu.

Bahan:
– 8 potong tahu putih ukuran kecil
– 50 gr tomat cherry, potong 4
– 3 sdm saus dressing salad wijen
– 100 gr selada merah
– ½ sdt parsley bubuk
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
a. Goreng tahu putih hingga kering. Angkat dan tiriskan menggunakan tisu dapur.
2. Tuang selada yang telah dicuci dan dipotong. Tambahkan potongan tomat cherry dan timun.
3. Potong-potong tahu yang sudah digoreng dan campurkan dengan sayuran dalam mangkuk.
4. Tuang saus dressing dan beri parsley bubuk. Sajikan.

4. Salad buah saus smoothies.

Bahan:
– Kacang almond secukupnya
– 1 buah manga
– 1 buah kiwi
– 1 buah naga
– 3 buah pisang sunpride
– 100 ml yogurt plan

Baca Juga  12 Resep Olahan Nasi Goreng yang Unik dan Rekomended Untuk Ide Usaha 2021

Cara membuat:
a. Kupas lalu bekukan buah naga dan pisang sunpride sebanyak 2 buah.
b. Masukkan buah lainnya ke dalam lemari es agar fresh.
c. Sangrai kacang almond hingga berwarna kecoklatan.
d. Potong lalu blender buah naga dan pisang yang telah beku, lalu tambahkan yogurt
e. Tuangkan ke mangkuk, hias dengan garnish dari buah-buah yang lain sesuai selera.

5. Salad anggur krim granola.

Bahan:
– 200 gram anggur merah atau hijau tanpa biji (atau kombinasi)
– 8 ons krim keju lunak
– 1 cangkir krim asam
– 1/3 cangkir gula pasir
– 1 sdt ekstrak vanili
– 1 sdt teh jus lemon segar
– 1/2 gelas granola

Cara membuat:
a. Cuci dan keringkan anggur, sisihkan.
b. Masukkan krim keju lunak, krim asam, dan gula dalam mangkuk besar campur dan mixer listrik sampai halus.
c. Tambahkan vanilla dan jus lemon segar dan kocok dengan kecepatan rendah.
d. Tambahkan anggur ke campuran keju krim dan aduk sampai rata.
e. Hidangkan dan taburi dengan granola.

6. Salad buah madu dengan chia seed.

Bahan:
– 1 sdm madu murni
– 3 sdm air perasan jeruk nipis
– 2 sdm chia seeds
– 2 buah mangga, dipotong dadu
– 6 buah stroberi, belah jadi dua
– 2 buah kiwi, dipotong dadu
– 5 buah blackberry
– air hangat secukupnya

Cara membuat:
a. Cairkan madu dengan air hangat secukupnya. Masukkan air perasan jeruk nipis dan chia seeds. Aduk rata.
b. Siapkan mangkuk, taruh semua buah jadi satu. Tuangkan larutan madu di atasnya.
c. Aduk rata, masukkan dalam kulkas.
d. Nikmati saat sudah dingin lebih segar.

7. Salad Bangkok.

Bahan:
– 1 buah apel
– 4 buah tomat cherry
– 1 buah timun
– 1/2 bawang bombai
– 1 buah daun selada
– keripik kentang secukupnya

Bahan saus:
– 1 gelas air (200 ml air)
– 1 sdm sambal asli
– 1/4 sdt garam
– 1 sdm cuka
– 200 selai kacang
– 100 gram gula pasir

Cara membuat:
a. Didihkan air bersama gula pasir, tambahkan garam. Angkat dan dinginkan.
b. Masukkan selai kacang ke dalam air gula, sedikit sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
c. Kemudian masukkan sambal botol, terakhir masukkan cuka, aduk rata.
d. Potong-potong semua sayur dan buah. Khusus buah apel direndam sebentar di air garam, simpan di kulkas 15 menit, lalu cuci bersih.
e. Sajikan. Tata semua bahan di piring siram dengan saos dan beri keripik kentang.

8. Salad sayur mentah.

Bahan:
– Buncis
– Timun
– Brokoli hijau
– Wortel
– 4 bawang putih
– 2 cabe merah
– 2 cabe rawit
– Gula
– Garam

Baca Juga  10 Resep Mie Ayam yang Hits di Indonesia 2021

Bahan saus:
– 1 sdm jeruk lemon
– 2 sdm minyak zaitun
– 2 sdm madu

Cara membuat:
a. Cuci semua sayur dan rendam dengan air garam 30 menit
b. Bawang, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula dihaluskan.
c. Sayur dipotong-potong sesuai selera. Disajikan di piring. Sisihkan.
d. Untuk membuat saosnya, campurkan bumbu yang dihaluskan dengan semua bahan saos.
e. Sajikan terpisah, disiramkan langsung pada sayur.

9. Spinach salad.

Bahan:
– 1 ikat bayam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm wijen sangrai
– 3 sdm madu

Cara membuat:
a. Rebus bayam dengan air panas, tiriskan
b. Masukkan ke dalam mangkuk besar. Campurkan bayam dan semua bahan.
c. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan menaburi wijen sangrai.

10. Salad ala Lebanon.

Bahan:
– 50 gram anggur hitam
– 50 gram anggur hijau
– 250 gram melon
– 100 gram nanas
– 100 gram apel
– 100 gram stroberi
– 100 gram jeruk kupas
– 2 sdt sari lemon
– 1 sdm madu
– 3-4 lembar daun mint

Cara membuat:
a. Cuci bersih semua buah. Kupas dan potong dadu semua buah.
b. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk besar.
c. Tambahkan sari lemon dan juga madu. Aduk sampai rata.
d. Hiasi dengan daun mint dan sajikan dalam keadaan dingin. Salad buah ala Lebanon ini siap dinikmati.

11. Thailand papaya salad.

Bahan:
– 400-500 gram pepaya mentah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah keriting
– 1 sdm ebi/udang kering
– cabe rawit (sesuai selera)
– 2 sdm kecap ikan thailand
– 2 sdm gula merah
– jeruk nipis sesuai selera
– 4 buah tomat ukuran sedang potong-potong
– 4 batang kacang panjang potong-potong
– kacang tanah sangrai

Cara membuat:
a. Pepaya setelah di serut rendam, di air es agar tekstur lebih crunchy. Tiriskan
b. Ebi yang sudah di rendam air panas, bawang putih dan cabe tumbuk sampai hancur boleh kasar boleh halus.
c. Masukkan gula Jawa, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Campur dan tumbuk sampai gula Jawa benar-benar larut. Kulit jeruk nipis juga ikut dimasukkan
d. Tambahkan tomat dan kacang tanah sebagian, lalu tumbuk sampai agak hancur.
e. Masukkan sebagian pepaya dan kacang panjang. Aduk dengan sendok sambil tumbuk pelan sampai bumbu tercampur rata.
f. Tuang di mangkok besar dan aduk rata dengan pepaya, tomat, dan kacang panjang.
g. Sajikan dengan menaburi kacang tanah sangrai.

Baca Juga  8 Resep Mudah dan Menarik Dari Olahan Indomie

12. Vietnamese mango salad.

Bahan:
– 4 buah cabai merah keriting
– 2 butir bawang merah
– 800 g mangga manalagi muda
– 1 tangkai daun mint, cincang.
– 2 sdm kacang tanah sangrai, cincang.
– 1 sdt wijen sangrai

Bahan saus:
– 2 siung bawang putih, cincang.
– 3 sdm gula pasir
– 2 sdm minyak wijen
– 4 sdm kecap ikan
– 3 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
a. Iris tipis cabai merah dan bawang merah, sisihkan. Kupas mangga, iris batang korek api atau serut memanjang daging buahnya.
b. Saus: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata.
c. Masukkan mangga ke dalam mangkuk besar.
d. Masukkan semua bahan saus, cabai merah, dan bawang merah, aduk hingga rata.
e. Tutup mangkuk dengan cling wrap. Masukkan dan simpan dalam lemari es selama 20 menit.
f. Keluarkan salad dari lemari es, tambahkan daun ketumbar dan daun mint, aduk rata. Sajikan dengan taburan kacang tanah cincang dan wijen.

13. Salad yogurt.

Bahan:
– 200 gram kiwi
– 200 gram buah apel
– 200 gram anggur merah
– 200 gram buah mangga

Bahan saus:
– 1 sdm madu
– 1/2 sdt zest kulit jeruk
– 2 sdm yoghurt plain

Cara membuat:
a. Kupas dan potong buah apel dan mangga berbentuk dadu dengan ukuran sekitar 2 x 2 cm.
b. Rendam buah apel yang sudah dipotong ke dalam air biasa atau air es agar warnanya tidak berubah kecokelatan.
c. Potong buah anggur merah menjadi dua dan hilangkan bijinya.
d. Potong buah kiwi berbentuk bulat dengan pisau khusus.
e. Buat saus dengan campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah dan aduk rata.
f. Setelah saus siap, masukkan semua buah ke dalam wadah saus dan aduk rata. Salad siap disantap.

14. Salad caesar.

Bahan:
– 100-120 gram selada romaine
– 20-40 gram telur rebus
– 60 gram keju parmesan
– 15-20 gram daging sapi iris tipis
– 20-25 croutons atau roti tawar potong dadu yang dipanggang
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
– Saus salad kemasan.

Cara membuat:
a. Potong selada romaine sesuai selera.
b. Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.
c. Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.
d. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

 

SUMBER: https://www.briliofood.net/resep/20-resep-salad-buah-dan-sayur-praktis-dan-menyehatkan-190730o.html